Il Benedetto con ricotta Nettare degli Dei Marte Formaggi antipasto per il pranzo di Pasqua
Una ricetta semplicissima Il Benedetto è un antipasto con cui si dà inizio al pranzo nel giorno di Pasqua nelle case pugliesi, con la nostra ricotta Nettare degli Dei
INGREDIENTI
2 arance(1 ogni 2 commensali) e/o limoni
16 fette di salame o capocollo
200 grammi di ricotta Nettare degli Dei
4 uova sode
olio extravergine d’oliva q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
INGREDIENTI
2 arance(1 ogni 2 commensali) e/o limoni
16 fette di salame o capocollo
200 grammi di ricotta Nettare degli Dei
4 uova sode
olio extravergine d’oliva q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
PROCEDIMENTO
Mettere le uova in un tegame, ricoprirle di acqua fredda e lessarle; attendere il bollore dell’acqua, abbassare la fiamma, poi spegnere il fuoco perché le uova saranno cotte (sode) al punto giusto.
Farle raffreddare e tagliarle in quattro spicchi per comporre l’antipasto pasquale.
Passare alle arance che vanno affettate orizzontalmente senza eliminare la buccia.
Tagliare a fette sottili il salame o il capocollo e porle al centro del tagliere.
Posizionare sul tagliere le rondelle di arance, tagliare a cubetti la ricotta Nettare degli Dei e posizionarli sopra come più preferite.
In fine posizionare le uova già sbucciate o se preferite intere.
Condire il tutto con un filo di olio e sale
Si possono anche aggiungere anche delle fette di limone
Il piatto è completo
Buon appetito e Buona Pasqua a tutti!
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