FRISELLE CON POMODORO, BASILICO E CUBETTI DI CAMPAGNOLO MARTE
Le friselle con pomodori basilico e Formaggio sono una sfiziosità tipica meridionale, si può condire in svariati modi, io le preferisco come ve la proponiamo oggi, semplici e gustose….pomodoro, basilico e formaggio Campagnolo Marte.
INGREDIENTI
4 friselle grandi oppure 8 piccole di grano duro
400 gr di pomodori freschi belli maturi
300 gr di formaggio Campagnolo Marte
Foglie di basilico fresco/origano
1 Spicchio d’aglio ( alternativo)
Sale q.b
Olio e.v.o.
INGREDIENTI
4 friselle grandi oppure 8 piccole di grano duro
400 gr di pomodori freschi belli maturi
300 gr di formaggio Campagnolo Marte
Foglie di basilico fresco/origano
1 Spicchio d’aglio ( alternativo)
Sale q.b
Olio e.v.o.
PROCEDIMENTO
Per prima cosa bagnate bene sotto l’acqua corrente le friselle e sistematele su un piatto da portata.
Tagliate i pomodori a pezzetti non troppo piccoli e sistemateli in una capiente ciotola, conditeli con sale, olio e le foglie spezzettate con le mani di basilico.
Se volete aggiungete lo spicchio d’aglio tagliato a meta’, lasciate insaporire il tutto per 10 minuti dopodiche’ togliete lo spicchio d’aglio.
Tagliare a cubetti il formaggio Campagnolo marte. Aggiungete il formaggio e mescolate per amalgamare i sapori.
Ora possiamo comporre le nostre friselle, su ognuna mettete i pomodori con il formaggio, irrorate con un goccio d’olio guarnite con una foglia di basilico/origano e portate in tavola
Se vi piace potete aggiungere anche del tonno all’olio d’oliva sgocciolato
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